Grilování u nás už dávno není jen letní záležitost. S krytým grilem a troškou zkušeností se dá vařit klidně i na podzim nebo v mírné zimě, a tak se z víkendové tradice pomalu stává celoroční záliba. Než ale sáhnete po dalším grilu nebo doplníte ten současný o pořádné příslušenství, vyplatí se vědět, jaký typ se hodí na balkon, jaký na zahradu a co u něj kromě designu sledovat.
Níže si projdeme tři základní typy grilů, na co se dívat při výběru a jaké příslušenství vám grilování usnadní. U každé části najdete odkaz na aktuální nabídku a ceny na Heurece, kde si modely reálně porovnáte.
Uhlí, plyn, nebo malý přenosný gril na balkon?
Klasický gril na dřevěné uhlí zůstává favoritem pro typickou grilovanou chuť a kouř, který jídlu dodá. Kotlový gril s poklopem navíc umí fungovat i jako udírna nebo trouba na nepřímé pečení — stačí žár rozdělit na jednu stranu roštu.
Plynový gril oceníte, když chcete grilovat často a rychle — hoří na první otočení knoflíkem, teplotu jde přesně regulovat a odpadá čekání na rozhořené uhlí. Cenou za pohodlí je typicky vyšší pořizovací cena a nutnost hlídat zásobu plynu.
Pokud máte jen balkon nebo grilujete i na cestách, dává smysl malý přenosný gril. Vejde se do kufru auta, na malou terasu i do kempu a rozehřejete ho za pár minut. Výkonem ani grilovací plochou samozřejmě nekonkuruje velkému zahradnímu grilu, ale pro dva až čtyři lidi bohatě stačí.
Na co se dívat při výběru grilu
Design a velikost grilu vás zaujmou první, ale rozhodovat by měly hlavně tyhle parametry:
- Velikost grilovací plochy. Přizpůsobte ji tomu, pro kolik lidí obvykle vaříte — malý gril na rodinnou oslavu je většinou první zklamání po nákupu.
- Materiál roštu a těla. Litinový rošt drží teplo a dělá pěkné grilovací pruhy, nerezové tělo lépe odolává korozi a snáz se čistí.
- Výkon a spotřeba. U plynových grilů sledujte příkon hořáků, u elektrických příkon ve wattech — vyšší výkon znamená rychlejší rozehřátí, ale i vyšší spotřebu.
- Snadnost čištění a údržba. Vyjímatelný tukový záchyt, umyvatelný rošt v myčce nebo alespoň snadný přístup ke spodní části grilu vám ušetří spoustu času po každém grilování.
- Bezpečnost. U plynu je klíčová funkční pojistka a stabilní podvozek, u dřevěného uhlí zase dostatečný odstup od hořlavých povrchů — to platí obzvlášť na dřevěném balkoně.
- Vhodnost na balkon vs. zahradu. Řada nájemních řádů a SVJ omezuje grilování na dřevěné uhlí na balkonech kvůli kouři — ověřte si to předem, ať se vyhnete sporům se sousedy.
- Dostupnost příslušenství a náhradních dílů. Rošty, hořáky i kryty se časem opotřebují — je dobré vědět, že si je k danému modelu snadno doobjednáte.
Grilovací příslušenství, které se vyplatí mít
Ke grilu samotnému se hodí pár doplňků, které zážitek výrazně zlepší. Kvalitní grilovací nářadí — kleště s dlouhou rukojetí, obracečka a kartáč na čištění roštu — ušetří popálené prsty i zbytečné škrábání dřevem.
Druhým doplňkem, který se často podceňuje, je vpichovací teploměr. Místo odhadování podle barvy masa přesně poznáte, kdy je kuřecí prso propečené nebo steak přesně medium — u drůbeže je to navíc otázka bezpečnosti, ne jen chuti.
Grilování i mimo hlavní sezonu
Kdo má gril s poklopem a trochu trpělivosti, nemusí ho po létě schovávat do kůlny. Kotlový i plynový gril zvládnou i chladnější dny — jen počítejte s delší dobou rozehřátí a raději volte jednodušší, rychlejší recepty. Kryt proti dešti a sněhu prodlouží grilu životnost přes celý rok, ne jen přes sezónu.
Ať už dáváte přednost kouři z uhlí, pohodlí plynu, nebo malému grilu na balkon, hlavní je vybrat gril podle toho, jak a kde ho budete opravdu používat — ne podle toho, jak vypadá na fotce v obchodě.
